Ở những bệnh nhân trong giai đoạn hậu phẫu cắt đại tràng, uống một ít cà phê có thể giúp phục hồi chức năng ruột nhanh hơn so với chỉ uống nước.
Trong một nghiên cứu về liệu pháp cà phê, các nhà khoa học Thụy Sĩ đã chọn 80 bệnh nhân giai đoạn sau mổ các bệnh lý ở đại tràng. Bệnh nhân được chia thành hai nhóm, một nhóm dùng nước và nhóm còn lại dùng khoảng nửa tách cà phê ở ba thời điểm khác nhau trong ngày.
Kết quả cho thấy nhóm dùng cà phê có sự phục hồi nhu động ruột và hấp thu thức ăn sớm hơn nhóm dùng nước.