Huyện Ea Kar hiện có số 67 công trình thủy lợi (53 hồ chứa và đập dâng; 14 trạm bơm tưới), đến thời điểm này mới có 26/53 hồ chứa nước đạt trên 60% dung tích thiết kế; 27/53 hồ chứa nước đạt dưới 60%.
Ngoài ra, 14 trạm bơm phục vụ tưới 1.486 ha lúa nước và 120 ha cà phê, chủ yếu ở xã Cư Bông, Ea Păl và xã Ea Ô, được khai thác từ nguồn nước sông Krông Pắc cũng có nguy cơ thiếu nước rất cao nếu không có sự phối hợp điều tiết nước; hầu hết các nguồn nước giếng, ao hồ, mực nước ngầm đang ở mức thấp, dự báo khả năng thiếu nước tưới cho sinh hoạt, chăn nuôi và tưới cho cây trồng sẽ hết sức khó khăn.
Trên cơ sở nhận định tình hình khí hậu, thủy văn và thực trạng nguồn nước tưới cho cây trồng vụ đông xuân 2015-2016 trên địa bàn huyện, UBND huyện Ea Kar đã xây dựng phương án tổ chức sản xuất ứng phó với tình hình El Nino nhằm hạn chế thấp nhất thiệt hại cho sản xuất nông nghiệp. Theo đó, trong trường hợp thời tiết tháng 11 và 12-2015, kết thúc mưa sớm hoặc lượng mưa thấp hơn dưới 1.500 mm, các địa phương thực hiện tổ chức sản xuất nông nghiệp theo phương án: toàn huyện sẽ gieo trồng 4.900 ha các loại cây ngắn ngày vụ đông xuân 2015-2016, trong đó lúa nước 3.500 ha (giảm 1.500 ha); hoa màu 1.400 ha (giảm 150 ha); diện tích dự kiến chuyển đổi từ cây lúa nước sang cây trồng khác khoảng 320 ha. Đối với trồng trọt, ưu tiên đảm bảo nguồn nước tưới cho cây công nghiệp trước, sau đó là cây lúa nước và hoa màu. Những diện tích không đảm bảo nguồn nước kiên quyết không tổ chức sản xuất hoặc cắt giảm chuyển đổi sang cây trồng khác có nhu cầu nước ít hơn như ngô lai, khoai lang, cỏ chăn nuôi…; đối với chăn nuôi, ưu tiên đảm bảo nguồn nước uống cho đàn trâu bò, heo, gia cầm trong suốt mùa khô; đối với nước sinh hoạt, đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân ý thức quản lý, sử dụng nước tiết kiệm, hợp lý để đảm bảo cho nhu cầu sinh hoạt của người dân trong mùa khô…