KS Trần Thị Hải Bình, cán bộ Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản thuộc Sở NN&PTNT tỉnh Nam Định vừa sáng chế thành công sản phẩm phát hiện nhanh độc tố trong rau quả.
Phương pháp phát hiện độc tố là phép thử độc tố trong thực
phẩm bằng phản ứng hóa học đơn giản.
Phương pháp phát hiện độc tố là phép thử độc tố trong thực phẩm bằng phản ứng hóa học đơn giản. Đó là một miếng giấy nhỏ, kích cỡ 5 cm x 1 cm được “tẩm” hóa chất (sử dụng nước nghệ, cồn, acid clohdric, hóa chất thử).
Khi sử dụng, mẫu thử có thuốc kích thích sinh trưởng sẽ làm giấy chuyển màu cam, thay vì giữ nguyên màu vàng nghệ của giấy hoặc màu xanh của lá rau như mẫu thử an toàn.
Đây là cách thử đơn giản, tiện lợi đối với ngành chức năng và tất cả người dân. Chỉ cần vài giây, rau “bẩn” đã được phát hiện thay vì nhiều giờ chờ đợi kết quả từ phòng thí nghiệm. Hiện, sản phẩm hữu ích này đã được sử dụng rộng rãi trong các đơn vị, bếp ăn tập thể và người tiêu dùng.
Sau 2 năm thử nghiệm, cách làm này đã cho kết quả chính xác dư lượng của gần 40 thuốc kích thích tăng trưởng gốc Giberellic acid trên rau ăn lá. Với kết quả đó, tháng 5 vừa qua, chị Bình quyết định sản xuất “lô hàng” đầu tiên và sản phẩm đã nhanh chóng được nhiều đơn vị quản lý Nhà nước có nhu cầu kiểm tra chất lượng sản phẩm hàng nông sản tiếp nhận.
Phuong Uyen(tổng hợp)