Giá tăng ngay từ đầu phiên bởi thông tin về Việt Nam được bàn tán sôi động hơn. Các thương nhân trên sàn giao dịch cho biết, người Việt Nam đang găm hàng vì giá quá thấp, giữa lúc dự trữ cà phê tại các kho ở châu Âu sụt giảm khiến họ e ngại về nguồn cung khi mà mùa lễ tết đang tới gần.
Tuy nhiên, tâm lý một số người ổn định hơn, họ cho rằng, việc nhà xuất khẩu và nông dân Việt Nam không bán hàng chỉ là tạm thời, bởi vụ này sẽ cho sản lượng cao kỷ lục nên giá sẽ sụt giảm trong quý 1/2012.
Giá cà phê vẫn tăng ngay cả khi các thị trường khác chịu ảnh hưởng bởi tin hãng xếp hạng tín dụng S&P đưa tất cả 17 nước thành viên Eurozone vào triển vọng xếp hạng tín dụng tiêu cực, có nghĩa là trong vòng 90 ngày tới nếu không có cải thiện nào về nợ công, thì ngay cả Đức và Pháp đề bị mất xếp hạng tín dụng.
Đóng cửa phiên, kỳ hạn tháng 3 và tháng 1 tăng 51 USD lên lần lượt 2.040 USD và 2.006 USD/tấn.
Tại New York, giá cà phê Arabica tăng mạnh hơn, mức tăng gần 3% khi nỗi lo cung cũng áp đảo.
Đóng cửa, kỳ hạn tháng 3 tăng 6,85 cent lên 236,4 cent/lb, kỳ hạn tháng 5 tăng 6,95 cent lên 238,95 cent/lb.
Thị trường cà phê New York lo ngại nguồn cung sẽ yếu từ Colombia, Trung Mỹ và Ấn Độ. Cả 3 nhà sản xuất cà phê Arabica quan trọng đều đang phải đối diện với thời tiết xấu, làm cản trở hoạt động xuất khẩu cà phê. Cảnh báo của các hãng phân tích lừng danh rằng giá sẽ tăng 10% trong vòng 1 tháng tới khiến nhiều người bắt đầu có tâm lý giữ hàng.
Ở trong nước, giá cà phê nhân xô hôm nay tăng 1 triệu đồng/tấn lên 40,6 – 41 triệu đồng/tấn – mức cao nhất trong gần 2 tháng qua.